Magyar Kolónia Berlin e.V.

káposzta tészta

5 ek napraforg&iaacute; olaj
1 kg káposzta (fejes)
12 kk bors (őrÖlt)
12 teáskanál cukor
150 dkg tészta (fodros nagykocka)
1s&oaacute; &iaacute;zlés szerint

Elkészítés
A káposzta külső leveleit leszedjük, négybe v&aaacute;gjuk. Nagylyukú almareszelőn lereszeljük. Bes&oaacute;zzuk, 10 percig állni hagyjuk. A cukrot kissé megpir&iaacute;tjuk, ráöntünk 4 evőkanál olajat. Hozzáadjuk a levétől kinyomkodott káposztát. Világos zsemlesz&iaacute;nűre pir&iaacute;tjuk, közben gyakran kevergetjük. (A káposzta pirítása legalább 40 percet vesz igénybe.) Amikor megpirult belesz&oaacute;rjuk az őrölt borsot. Közben a tésztát kifőzzük (főzési idő kb. 7 perc) , leszűrjük , 1 evőkan&aaacute;lnyi olajjal összekeverjük. A pir&iaacute;tott káposztát több részletben hozzáadjuk és alaposan összekeverjük. Forrón tálaljuk. ö